Danh lam thắng cảnh Huế
Chào mừng quý vị đến với Kết nối yêu thương .
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gỏi Nga Sơn!
Nga Sơn là vùng đất được thiên nhiên ưu đãi cho 3 sản vật nổi tiếng: Cói, lệch và rượu. Cây cói làm nên chiếu, một vật dụng hàng ngày gắn bó thân thiết với con người đi vào ca dao tự ngàn xưa:
“Chiếu Nga Sơn gạch Bát Tràng
Vải tơ Nam Định lụa hàng Hà Đông”
Gỏi lệch (Nhệch)(1) trở thành đặc sản trong các cửa hàng khách sạn, món ăn khoái khẩu trên các bàn tiệc, các buổi mừng sinh nhật, mừng thọ, các buổi gặp...
Thịt đông
Thịt đông
Nguyên liệu:
- 500gr thịt chân giò rút xương, cạo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 150gr da heo, cạo rửa sạch, trụng qua nước sôi, cắt miếng vừa ăn
- 6 tai mộc nhĩ (nấm mèo), ngâm nước ấm cho nở, vớt ra rửa sạch, cắt bỏ chân, cắt sợi.
- Hành tím bằm
- Hạt nêm Knorr từ thịt thăn và xương ống
- Tiêu xay giúp cho món ăn thơm hơn
-Tiêu hột (phần tiêu hột này rang sơ lên để tạo cho món... Gà hầm tam thất
Gà hầm tam thất Nguyên liệu:
- Thịt gà 200g
- Tam thất 4g
- Câu kỷ tử 3g
- Táo tàu 3 quả
- Gừng sống 1 củ, cùng các vị muối, tiêu, nước dùng vừa đủ.
Cách làm:
1. Rửa sạch thịt gà, ướp cùng tiêu, muối. Gừng gọt bỏ vỏ ngoài, thái sợi. Táo tàu, tam thất, câu kỷ tử rửa sạch.
2. Sau đó lót cho gừng, tam thất, câu kỷ tử dưới đáy thố, đặt gà lên trên, đổ nước dùng ngập gà, cho vào... Tôm chiên bia bao dừa nạo
Tôm chiên bia bao dừa nạo
Nguyên liệu:
4 quả trứng, 1 ly bia, 3-1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1-1/4 chén bột mỳ, 2 muỗng cà phê bột nở, 48 con tôm bóc vỏ chừa đuôi, 1-1/2-2 chén dừa nạo, dầu ăn.
Thực hiện:
Đánh nhuyễn trứng, bia, 1 muỗng cà phê hạt nêm, bột mỳ và bột nở. Nhúng tôm đã tẩm ướp vừa ăn vào hỗn hợp sao cho bao đều thành 1 lớp áo, chừa lại phần đuôi. Lăn tôm qua dừa... Thạch mía dâu tây
Thạch míadâuu tây
Thạch (rau câu) là một trong những món tráng miệng rất quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, chúng ta ít có thói quen chế biến thạch với trái cây. Phổ biến nhất vẫn là cách kết hợp thạch với nước cốt dừa, cà phê, hoặc lá dứa…
Thành phần:
-3 cốc nước mía sạch
-2,5g bột thạch rau câu
-2 quả quất (quýt), vắt lấy nước, phần vỏ băm nhỏ một ít
-400g dâu tây, rửa sạch
-3 cốc sữa chua
-1 quả xoài vừa... Mực bao bia
Mực bao bia
Nguyên liệu:
1kg mực ống, 1-1/2 chén bột mỳ, 1 muỗng canh dầu đậu phộng, muối và tiêu, 2 ly bia, 5 lòng trắng trứng đánh bông, 4 chén dầu ăn, 2 cây xà lách xoăn.
Thực hiện:
Mực rửa sạch, bóc bỏ áo, cắt rời phần đầu và phần râu, để ráo nước. Phần thân cắt khoanh vừa ăn, phần râu để nguyên.
Cho bột mỳ, dầu đậu phộng, muối, tiêu vào trộn đều. Cho bia vào từ từ và đánh... Bún bò Nam bộ
Bún bò Nam bộ
Bún bò nam bộ là món “ruột” của gia đình hoa hậu Hà Kiều Anh. Cô muốn chia sẻ cùng khán giả SSM trong chuyên mục Nấu gì hôm nay.
Cùng một tên gọi bún bò, song mỗi vùng miền lại có cách chế biến khác nhau. Nếu người Hà Nội yêu vị ngọt của miếng thịt bò nhúng tái trong tô bún thịt bò, thì người miền Trung lại thích được hít hà mỗi khi thưởng thức món bún bò Huế. Riêng đối với...
Sườn heo nấu bia
Sườn heo nấu bia
Trong ngành ẩm thực, bia rượu không chỉ là thức uống mà còn được ví như một loại gia vị bởi chúng làm tăng hương vị của món ăn. Trong chương trình lần này SSM xin giới thiệu đến các bạn món món Sườn heo nấu bia.
Chuẩn bị: 15 phút
Thực hiện: 25 phút
Giá: 65.000 đồng
Khẩu phần: 4 người ăn
Nguyên liệu:
-1/2 kg sườn cốt lếch hoặc sườn non, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
-200 g khoai môn, gọt vỏ,... Bò nấu bia và hành tây
Bò nấu bia và hành tây
Nguyên liệu:
1kg mềm cắt thành 6-8 miếng, muối và tiêu đen, 2 muỗng canh bơ, 2 muỗng canh dầu ăn, 5-6 củ hành tây lột vỏ cắt khoanh, 1-1/2 muỗng canh bột mỳ, 2 ly bia.
Thực hiện:
Ướp thịt bò với muối và tiêu đều 2 mặt. Đặt chảo nóng, cho bơ và dầu vào chiên vàng 2 mặt thịt bò rồi bỏ ra ngoài.
Cho hành tây vào phần nước trong chảo, hạ lửa đảo đều. Sau đó đổ bột... Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe
"
Thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe
"
Một số loại thực phẩm không những cung cấp cho cơ thể các vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe, mà còn rất tốt cho trí não. Trứng gà Trứng gà chứa rất nhiều protein, mỡ, muối vô cơ và các loại vitamin. Đây đều là những chất dinh dưỡng không thể thiếu trong quá trình trao đổi vật chất của não. Trứng gà có chứa chất dinh dưỡng có tác dụng tăng cường trí nhớ. Gạo...
5 loại thực phẩm giúp khống chế bệnh tật
"
5 loại thực phẩm giúp khống chế bệnh tật
"
Loãng xương, ung thư vú... là những bệnh phổ biến ở phụ nữ nhưng có thể ngăn ngừa bệnh bằng cách bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng sau: Chăm sóc cho ông xã, con cái đó là thiên chức của người phụ nữ. Tuy nhiên đôi khi họ lại quên rằng việc chăm sóc cho chính bản thân mình cũng thực sự quan trọng không kém. Dưới đây là 5 loại thực phẩm dinh dưỡng không thể thiếu... Sinh tố trái cây
Sinh tố trái cây 1. Sinh tố dưa hấu bạc hà Dưa hấu đỏ hoặc vàng đều cho thức uống ngon Nguyên liệu: 1/4 quả dưa hấu 1/2 thìa lá bạc hà băm nhỏ 1 thìa nước chanh Đường Đá viên Cách làm: Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay đến khi mịn và bông bọt. Lượng đường là tùy khẩu vị của bạn, thậm chí bạn có thể không cho thêm đường...
Trổ tài với cá
Trổ tài với cá
Cá phủ xoài
Nguyên liệu:
400g cá trứng, 1/4 bát nạc xoài cát, 1 củ hành tây, 1 gói bột rán giòn, 1 quả trứng gà, 1/2 bát nước cốt dừa, 1 thìa cà-phê bột mì, muối, hạt nêm, hành tỏi băm, đường, giấm, dầu ăn.
Thưc hiện:
Đánh nổi trứng gà, cho bột rán giòn và 1/4 bát nước ấm vào khuấy đều. Cá ướp với 1/4 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê hành tỏi băm, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm. Hành tây...
Món ngon
Món ngon
Gan heo xào chua ngọt
thực hiện:
Gan heo rửa sạch, để ráo, cắt miếng mỏng vừa ăn. Dưa leo rửa sạch, chẻ dọc, bỏ ruột, cắt xéo vừa ăn. Cà chua cắt múi cau. Dứa rửa sạch, chẻ dọc đôi, cắt ngang miếng vừa ăn.
Bắc chảo dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm, cho gan heo vào xào nhanh tay khoảng 2 phút, cho tiếp dưa leo và dứa vào xào xơ. Sau cùng cho cà chua vào đảo đều, nêm hạt nêm, đường, muối, tiêu... Sa lad
Sa lad
Salad đậu Nguyên liệu:
1 hộp đậu đã chế biến hoặc 300 g đậu xanh tươi
2 quả trứng luộc
2 thìa hành tây, thái nhỏ
1 chén sốt mayonnaise
1/4 thìa muối
1 chút hạt tiêu
Cà chua bi
Cách làm:
Nếu là đậu hộp mua sẵn thì bạn chỉ việc bỏ ra khỏi hộp để ráo nước, còn nếu bạn mua đậu tươi thì cho vào nối hấp hoặc luộc chín. Khi đậu chín lấy ra để nguội và ráo nước. Cho đậu vào một... Canh sườn dọc mùng
Canh sườn dọc mùng
1. Nguyện liệu:
Sườn lợn: 800g
Đu đủ xanh: 100g
cà chua: 100g
Mì chính: 10g
Chuối xanh: 200g
Dọc mùng: 200g
Mẻ: 200g
Nghệ: 100g
Nước mắm: 10ml
Hành hoa: 30g
Mùi tàu: 20g
2. Cách làm:
Sườn lợn rửa sạch, dọc 2 dẻ, chặt dài 4cm, đổ nước vào đun sôi, vớt sạch bọt, đun nhỏ lửa. Đu đủ xanh gọt... Canh rau muống nấu ngao
Canh rau muống nấu ngao
Món canh mang vị ngọt thơm của ngao và giòn mát của rau muống, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng.
Nguyên liệu
Một mớ rau muống
300 gr ngao
Gia vị
Cách làm
Rau muống nhặt rửa sạch. Ngao ngâm, rửa thật sạch, cho vào nồi luộc.
Ngao chín, cho rau muống vào, nêm gia vị vừa ăn. Đợi sôi lại cho rau chín, tắt bếp.
Múc canh ra bát, dùng nóng.
... Tôm nướng lá lốt
Tôm nướng lá lốt
a. Nguyên liệu:
Tôm sú: 20con/kg 1kg
Lá lốt: 0,2 kg
Mật ong: 50ml
Dầu ăn: 100ml
Hành khô: 50g
Tỏi khô: 30g
Muối: 15g
Tiêu bột: 5g
Mỳ chính: 15g
b. Cách làm: Tôm bóc vỏ rửa sạch, thấm khô sau đó dùng dao sắc cắt dọc theo sống lưng nhưng không đứt rời (tạo miếng tôm thành hình tròn). ướp tiêu, muối, mì chính,... 
Sách Danh Ngôn
Lấy Code
Click vào đôi chim để về đầu trang
Các ý kiến mới nhất